طريقة عمل الرواني اليمني

هناك الكثير من الناس الذين يجهلون طريقة عمل الرواني اليمني، حيث يعتبر كيك الرواني اليمني من أشهى الأطباق التي تصنف من قائمة الحلويات، كما أنّ الرواني اليمني هو من الأطباق الرئيسة في بلاد اليمن، وقد عرف بشكل خاص في مدينة صنعاء القديمة، كما وعرف أيضاً في ال سعودية، ويعتبر شهر رمضان من الأشهر التي يشيع فيها عمله، ويتميز الرواني اليمني بطعمه الشهي واللذيذ، كما أنه لا يحتاج إلى تكلفة كثيرة لتحضيره. عمل الرواني اليمني المكونات سبع بيضات.

سبع ملاعق طعام كبيرة من الدقيق. ملعقة طعام صغيرة من الفانيلا. ملعقة طعام ونصف من البيكنغ باودر. ملعقة كبيرة من السمن البلدي. نصف كوب من القطر. طريقة التحضير نضع الطحين في وعاء، ونضيف إليه الفانيلا والبيكنغ باودر معاً، ثم ننخل الخليط. في وعاء آخر، نفصل صفار البيض عن البياض. نخفق صفار البيض جيداً، ثم نضعه في الخلاط لخلطه بشكل جيد. نخفق بياض البيض جيداً، ونضعه في الخلاط حتى يتم خلطه. نخلط جميع المكونات السابقة في وعاء منفصل. نحضر صينية لوضع المزيج فيها، بحيث يجب أن تكون الصينية مدهونة بالسمن،

 

وبعدها نسكب المزيج السابق في الصينية ونضعها في داخل الفرن وعلى درجة حرارة متوسطة. بعد أن تنضج الرواني اليمنية، وذلك بعد مرور عشر دقائق تقريباً، نخرج الصينية من الفرن ونقدمها للأكل بعد أن نسكب القطر فوقها، ومن الجدير بالذكر أن
القطر يضاف وفقاً لرغبة الشخص.

طريقة أخرى لتحضير الرواني اليمني نخفق بياض البيض لوحده في وعاء خاص، وذلك حتى يتحول إلى رغوة، ويمكن الخفق بالخفّاقة اليدويّة أو الكهربائيّة. نخفق صفار البيض في وعاء خاص لوحده، ثم نضيفه إلى وعاء البياض بشكل تدريجي. نضيف الدقيق إلى المكونات السابقة بشكل تدريجي، ونخلط المزيج جيداً. نضيف ملعقة من الفانيلا إلى كمية قليلة من الملح،

ونستمر في عملية الخلط. ندهن الصينية بقليل من الزيت، لمنع الالتصاق. نشغل الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق، وذلك حتى تنضج الوجبة بشكل كامل، حيث يصبح لونها أصفر مائلاً إلى الاحمرار.

لتحضير القطر، نضع الماء في وعاء على النار، ونضيف إليه السكر، ونترك الماء على النار إلى أن يغلي جيداً، وذلك حتى يذوب السكر، وبعدها نضيف عصير الليمون إلى الوعاء أيضاً، ونترك الوعاء على النار قليلاً أي لمدة دقيقة تقريباً، وبعدها نطفئ النار تحت الوعاء. بعد أن تنضج الوجبة، نضيف إليها القطر مباشرة وتقدم للأكل وهي باردة.

 

صورة ذات صلة

 

المطبق اليمني المكوّنات مكوّنات العجينة: كوبان طحين. نصف كوب من الماء الفاتر. ربع كوب من الزيت النباتي. نصف ملعقة كبيرة من الملح. بيضة. مكوّنات الحشوة: مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم. بصلة. فص منثوم. حبة طماطم. ربع ملعقة كبيرة من الكمون. أربع بيضات. أربعة قرون من البصل الأخضر. ربع ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة.

ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون. ربع ملعقة كبيرة ملح. خمسون غراماً من الجبن الأبيض المبروش. ست ملاعق صغيرة من الزيت النباتي للقلي. طريقة التحضير نفرم البصل، والثوم، والطماطم، والبصل الأخضر ناعماً. نضع الطحين في إناء لتحضير العجينة،

ونضيف إليه البيض، والزيت، والملح، والماء، ثمّ نخلطها جيداً لضمان الحصول على عجينة متماسكة ولينة، ثم نتركها لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن
ترتاح. نسخن ملعقتين من الزيت في إناء على الغاز لتحضير الحشوة، ونحمر البصل فيها مع الثوم، ثمّ نضيف اللحم، ونقلبه إلى أن ينضج. نضيف البصل الأخضر، والطماطم، والجبن، والبيض، ونتبل بالفلفل الأسود، والملح، والكمون، والكزبرة،

ثمّ نخلطها جيداً لضمان تمازج جميع المكوّنات. نقسم العجينة على شكل قطع صغيرة، ثمّ ندهن سطح بالزيت، ونمدها عليه، ثمّ نضع مقدار ملعقتين صغيرتين من الحشوة فيها، ونغلقها على شكل مربع. نسخن الزيت في مقلاة على الغاز، ونحمر المطبق فيه من الجهتين ثمّ نقدمه ساخناً.

فوائد زيت النارجيل

حال زيت النارجيل، كحال أغلب الزيوت المستخلصة من النباتات، والتي عرفها الإنسان منذ القديم، وعرف منافعها وفوائدها الكبيرة والمهمة، والتي منها تكون غذاءً مهماً للجسم، أو ما يستفاد منها باستعمالها الخارجي، والتي تعرف بـ(الحمام الزيتي)، أو حتّى كدهنٍ للبشرة. يعمل زيت جوز الهند، إذا استعمل كغذاءٍ على تحفيز الدورة الدموية وتنشيطها، وينصح باستبدال الزيوت الأخرى به وذلك لكونه يُساعد بشكل فعّال في الريجيم، ومن خصائصه أيضاً بأنّه يُساعد عمليّة الهضم في أدائها بشكل أفضل ومستحسن،

إضافة إلى أنّه يُساعد في التخلّص من الاحتقان الذي يصيب الحلق أو حتّى الانفلونزا. إنّ زيت النارجيل أو كما يعرف بزيت جوز الهند، له دور مهمّ في تبييض الأسنان وذلك بشكل طبيعي، وأيضاً إذا ما استعمل كدهنٍ على الجسم فإنّه يعمل على منح البشرة شباباً،
إذ أنّه وبفعل خصائصه كمرطّب فإنّه يقاوم التقدّم في العمر، كما أنّ لزيت النارجيل فوائد عديدة، وخاصّة للشعر، إذ أنّه يعتبر كما أطلق عليه بعضهم (معجزة الشعر)، لما له من دور فعّال في إطالة الشعر وأيضاً تكثيفه، إضافة إلى جعل الشعر المجعّد أكثر ليونة وتمليساً. لقد وصفه أحد المهتمّين بفوائد الزيوت، بأنّه المصدر المهمّ لكل الطّاقة التي تتفجّر في أنحاء جسم الإنسان ككل،

وأيضاً يعتبر هذا الزيت مضاداً فطرياً، حيث يقضي على البكتيريا، ولذا نجد بأنّ وضعه على فروة الرأس له فعل تطهيريّ لها وتعقيمي، وبذلك من شأنّه أنّه يحمي الشعر أيضاً من جميع أنواع الحشرات إضافة إلى الإصابة بالقمل،

 

وذلك لوجود الأحماض الدهنية في جزيئاته، وذلك ما يجعل منه يمنح الشعر القوّة ويضيف عليه لمعاناً جذاباً، ونعومة حريريّة. كما ذكرت سابقاً، فإنّ زيت النارجيل هو الزيت الأكثر استعمالاً لشعر الرأس، ويعود ذلك لأنّه زيت ملطّف وفي الوقت ذاته خفيف على الشعر، وبذلك نجد أنّ له دور مرطّب وخاصّة لفروة الرأس، ومن شأنه أيضاً أن يقضي على القشرة وكلّ مشاكلها التي تصيب جلدة الرأس،

حيث يتمّ التخلص منها بشكل كامل، ولذلك نجد أنّ أغلب النساء وخاصّة في القسم الجنوبي من القارة الآسيويّة يفضّلون استعمال زيت النارجيل، طلباً لتقوية شعر الرأس إضافة لتنعيم الشعر، وما إلى هنالك من فوائد كتطهير وترطيب فروة الرأس. إنّ زيت النارجيل له خاصيّة الترميم للشعر،
فهو يعمل أيضاً على إصلاح وتجديد الشّعر التالف والذي أصابه الإجهاد، خاصّة الشعر الذي يتعرّض كثراً للعوامل الجويّة كأشعة الشمس أو الهواء، وحتّى للشعر المصبوغ، وزيت النارجيل هو الزيت الذي أثبت قدرته على العمل على إطالة الشعر، حيث أنّه يقوم بتغذيته من الجذور لتصل التغذية الأطراف، وبذلك يمنعه من التكسّر والتلف.

فوائد جوز الهند للذاكرة يحتوي زيت جوز الهند على الكثير من الأحماض الدهنية المشبعة، والتي يمجرد دخولها إلى قناة الهضم، يمتصها الجسم بشكلٍ سريع، وتذهب إلى الكبد، فيتمّ استهلاكها من قبل الجسم بشكلٍ سريعٍ ومباشر، ممّا يزيد توقد الذهن، ويحفز عمل الذاكرة والدماغ، أو يتمّ تحويل الأحماض الدهنية الموجودة فيه إلى كيتونات، وهذه الكيتونات تُحسن وظائف الذاكرة والدماغ بشكلٍ كبير، ممّا يؤثر بشكلٍ إيجابي على مراكز الذاكرة، كما أنّه يعالج العديد من الاضطرابات التي تُصيب الدماغ، مثل: الصرع،

 

صورة ذات صلة

بالإضافة إلى منع الإصابة بالزهايمر وفقدان الذاكرة، لذلك يُنصح بتناول زيت جوز الهند ملعقة صغيرة مرتين يومياً لتحسين أداء الذاكرة، وتعزيز وظائف الدماغ، وإضافته إلى النظام الغذائي اليومي لكبار السن كتحضير الخبز والفطائر والحلويات والسلطات؛ لمنع إصابتهم بالزهايمر، كما أنّ الاحماض الدهنية الموجودة فيه تعتبر بديلاً للجلوكوز. فوائد زيت جوز الهند العامة يمدّ الجسم بالطاقة والحيوية ليتمكن من أداء وظائفه.

يُحفّز عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، مما يحرق الدهون ويخفف الوزن، خصوصاً الدهون المتجمعة حول الأعضاء الداخلية ومنطقة البطن. يقلل الشهية لتناول الطعام، ممّا يُقلل عدد السعرات الحرارية المستهلكة.
يزيد مناعة الجسم، ويقضي على البكتيريا والطفيليات ومسببات الأمراض. يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية، كما يقلل نسبة الكولسترول الضار في الدم، ويرفع نسبة الكولسترول النافع، ممّا يمنع الإصابة بتصلب الشرايين. يقلل نسبة الدهون الثلاثية في الدم. يحافظ على صحة الكلى. يحافظ على صحة الشعر، ويمنع تساقطه وتقصفه،

كما يمنع تأثير أشعة الشمس الضارة عليه. يحافظ على صحة الجلد والبشرة، ويمنح الترطيب العميق للجلد، ويؤخر ظهور علامات الشيخوخة. يمنع حدوث تشققات الحمل. يمنح الفم نفساً منعشاً، ويقضي على رائحته الكريهة عند استخدامه على شكل مضمضة. يُستخدم كمقشرٍ طبيعي للجلد، خصوصاً عند مزجه مع السكر. يعالج العديد من الأمراض الجلدية، مثل: الإكزيما، والصدفية، والسيلوليت.

يعالج التهاب المفاصل الروماتيزمي. يعالج دوالي الساقين ويمنع ظهورها. يقلل حجم الإفرازات المهبلية. يقوي الأظافر ويمنع تقصفها وتكسرها. يُستخدم كزيت فعال للتدليك وعمل المساج.

غرفة الجلوس وكيف يمكنك تزينيها

الاهتمام بالإضاءة يجب الإهتمام بإضاءة غرفة المعيشة، فهي تخدم غرضين رئيسيين، الأول هو أنها توفر الضوء لغرفة المعيشة، والثاني أنها تعمل كأداة زينة، لذا يُنصح باختيار مجموعة متنوعة من الأضواء،
بحيث تضيف إضاءة جيدة، وتكون ذات شكل جميل للزينة في ذات الوقت.[١] إضافة المرايا يُنصح بوضع المرايا في غرفة الجلوس، فهي تساعد على جعل الغرفة تبدو وكأنها أكبر، وسيكون للمرآة الكبيرة في غرفة الجلوس نفس تأثير وضع نافذة جديدة،

وتعتبر هذه من الأفكار الجيّدة والفعّالة، خاصةً إذا كان الشخص يمتلك نافذة صغيرة واحدة في غرفة الجلوس.[٢] تعليق الأعمال الفنية تعتبر فكرة تعليق الأعمال الفنية في غرفة الجلوس وسيلة جيّدة لإضافة لمسة فنيّة على الغرفة دون أن تبدو وكأنها فوضوية، لذا يمكن ان يقوم الشخص بتعليق مجموعة من اللوحات الفنية، أو الصور الفوتوغرافية، أو أي عمل فني آخر يمكنه التفكير فيه على الحائط.

[٢] وضع الرفوف يمكن أن يقوم الشخص بوضع بعض الرفوف في غرفة المعيشة، فإذا كان يحاول جاهداً العثور على مكان لتخزين الأغراض المختلفة، فإنّ الرفوف المُعلقّة تعتبر طريقة رائعة لإضافة مساحة تخزين، دون جعل الغرفة تبدو وكأنها مكتظة، أو فوضوية.

[٢] التركيز على الإضاءة الطبيعية يُنصح بالتركيز على الإضاءة الطبيعية في حال كانت غرفة المعيشة صغيرة، فالإضاءة الطبيعية تساعد على إضافة شعور بالمساحة الأوسع، كما أنها تُجدد الهواء في الغرفة، ويُنصح أيضاً باستبدال الستائر ذات الألوان القاتمة بتلك ذات الألوان الفاتحة، كما ينبغي تركها مفتوحة قدر الإمكان للسماح للضوء الطبيعي بدخول الغرفة.[٢] أفكار لتزيين غرفة الجلوس يوجد العديد من الأفكار التي يمكن تبنيها لتزيين غرفة الجلوس بشكل جميل، ومنها:

[٣] إضافة بعض الزهور الطبيعية الغير مكلفة في وعاء مُلفت. إضافة بعض الألوان التي تجعل الغرفة دافئة، ومليئة بالحيوية إلى الجدران، ويعتبر اللون الأزرق، أو البيج، أو الرمادي من الألوان المحايدة التي يمكن استخدامها. جذب الإنتباه إلى الألوان القوية مثل البني الداكن، أو الأرجواني الفاتح، من خلال وضعها على خلفية بيضاء. وضع بعض الوسائد الكبيرة الحجم على الأريكة بدلاً من الصغيرة.

طلاء الجدران إنّ طلاء الجدران من أسرع الطّرق المستخدمة لإضفاء مظهر جذّاب للبيت، ويُنصح باختيار لون يُلائم شخصية صاحب البيت ويتناسب في الوقت ذاته مع المساحة المتوفّرة؛ فإذا كان الشّخص مرحاً يُمكن اختيار اللون الأصفر الذهبيّ أو الأخضر الفاتح، وإذا كان هادئاً يمكن اختيار اللون الرماديّ أو الأزرق، ويُشار إلى إمكانية اعتماد ورق الجدران القابل للإزالة إذا كان هناك رغبة في تلوين الحائط بشكلٍ مؤقت.

 

[١] تزيين أماكن التخزين يمتلك كل شخص أدوات تحتاج إلى الحفظ أو التخبئة، وبدلاً من وضعها تحت السرير أو خلف الخزانة فإنّه يمكن إنشاء صناديق تخزين مزيّنة وجذّابة، وبهذا يتم الاستفادة منها كمحلّ تخزين وكزينة للمنزل في الوقت ذاته، ويُشار إلى إمكانية الاستعانة بعلب الأحذية في تصميم الصّناديق المزيّنة، وذلك عن طريق رشّها بالطّلاء أو تغطيتها بالنّسيج، ثمّ حفظ الكتب فيها، أو غيرها من الأدوات.

[١] تزيين غرفة النوم يعتمد تزيين غرفة النوم على شخصية صاحبها ومساحتها؛
فإذا كان يستيقظ في الصّباح الباكر فإنّه يُنصح باختيار الألوان الفاتحة لملحقات الغرفة، وإن كان يستيقظ في وقت متأخّر فإنّه يُنصح باختيار ألوان قاتمة أكثر،[٢] وإذا كانت الغرفة صغيرة الحجم فأنّه يمكن تزويدها بالمرايا ومزيج من الألوان النّاعمة لتبدو بشكل أكثر حيوية أو يمكن إضافة أقمشة تُعطي طابعاً جميلاً .[٣] تزيين غرفة المعيشة هناك عدّة وسائل لتزيين غرفة المعيشة، ومنها:

وضع باقة من الزّهور المتفتّحة، أو وضع أكوام من الكتب المفضّلة نهاية الطاولة، أو إلصاق مطبوعات الحيوانات البرية كالحمار الوحشيّ مثلاً لإبراز الكنب ذي المقعد المنخفض، أو استخدام الطاولات الشفّافة لإظهار غرفة المعيشة بشكلٍ أوسع، أو تزيين الأرضية بالسجّادات المخططة أو المنقوشة، كما يُمكن طلاء الجدران بالألوان الحيوية كالأزرق أو البيج أو الرمادي، أو وضع مرآة لعكس الضّوء وإظهار الغرفة بشكلٍ أكثر إشراقاً.[٤]