صنع زيت السمسم

صنع زيت السمسم يتوفّر زيت السمسم النقي في معظم المحلات التجاريّة ومحلات العطارة، إلّا أنّ بعض أنواعه تكون مغشوشة ومخلوطة من أنواع أخرى من الزيوت الرخيصة، ممّا يضطر البعض من ربات البيوت إلى صنع زيت السمسم منزلياً، وذلك لضمان الحصول عليه بشكله النقي والخالي من الإضافات والشوائب، ويمكن لهنّ تحقيق ذلك من خلال الاعتماد على الأجهزة الكهربائيّة المخصّصة لعصر الحبوب والبذور

واستخراج زيوتها بمجرد الضغط على زر واحد، أو من خلال اتّباع الطرق التقليديّة في عصر الحبوب والبذور ومنها حبوب السمسم. المواد اللازمة طحانة التوابل الكهربائية. إناء واسع ويشترط أن يكون مصنوعاً من الفخار. ملعقة معدنية كبيرة. مصفاة بفتحات دقيقة. علبة زجاجيّة لحفظ الزيت الناتج بها. كوب من الماء الفاتر. 400 غم من حبوب السمسم غير المحمّصة.
الطريقة تضاف كمية حبوب السمسم دفعةً واحدةً إلى طحانة التوابل الكهربائية، وتغلق جيّداً، ثمّ تطحن حبوب السمسم حتى تتحول بالكامل إلى عجينة رطبة ولينة. تخرج عجينة حبوب السمسم من الطحانة الكهربائية، ثمّ تفرد في إناء الفخار الواسع. يضاف مقدار ملعقة كبيرة من الماء الفاتر إلى عجينة حبوب السمسم، ثمّ تنثر فوق عجينة السمسم. يتم الضغط على عجينة حبوب السمسم براحة اليدين

 

وفركها ما بين راحة اليدين وإناء الفخار إلى حين تشربها للماء، مع مراعاة بقاء العجينة مفرودة وعدم تجمعها حول بعضها البعض ككتلة واحدة. يضاف ملعقة أخرى من الماء إلى عجينة حبوب السمسم، مع فركها بنفس الطريقة الموضحة في الخطوة السابقة، ويراعى تكرار إضافة الماء إلى عجينة السمسم وفركها لحين خروج قطرات الزيت الأولى منها. تقسم عجينة حبوب السمسم إلى نصفين، ثمّ يجمع كل نصف منها مع بعضه البعض على شكل كتلة واحدة، ويعصر بداخل إناء الفخار بالضغط عليه بكلى اليدين لحين استخراج آخر قطرة زيت منه. يصفى الزيت الناتج في العلبة الزجاجية ثمّ تغطى بإحكام،

وتترك في مكان مظلم وجاف لحين الاستخدام. فوائد زيت السمسم فوائد زيت السمسم للطبخ: يعتبر من الزيوت الصحية الخالية من الدهون المشبعة، كما يعتبر مصدر غني للمعادن ومضادات الأكسدة الضرورية لصحة الجسم. فوائد زيت السمسم للجلد: يساعد في التخلص من شوائب الجلد، كما يسهم في ترطيب البشرة وتوحيد لونها ومحاربة ظهور التجاعيد. فوائد زيت السمسم للشعر: يسهم في حل العديد من مشاكل الشعر، حيث يساعد في القضاء على تجعد الشعر وتموجه، كما ينعم من ملمسه ويحفز من نموه

طريقة عمل زيت السمسم في المنزل يُفضل أنّ تكون حبوب السمسم جافةً جداً لاستخراج الزيت بالطريقة الصحيحة، ويمكن تجفيف بذور السمسم بتحميصها قليلاً بالفرن، وبالمقابل سيتم الحصول على زيت سمسم غامق اللون قليلاً محتفظاً بنكهة ومميزات السمسم باتّباع الخطوات الآتية:

[١] تُوضع حبوب السمسم على صينية خبزٍ غير لاصقة، وتوضع في الرف الأوسط من الفرن على حرارة 180 درجة مئوية على أن يكون الفرن مسخن مسبقاَ. تُترك لمدة عشر دقائقٍ، وتُقلّب بملعقةٍ صغيرة لتتحمص بشكلٍ متساوٍ وتُترك لتبرد. تُوضع حبوب السمسم المحمصة في قدرٍ على النار، ويُضاف لها كوب من زيت بذور عباد الشمس، ويوضع الخليط على النار لمدة دقيقتين. توضع حبوب السمسم وزيت بذور عباد الشمس في الخلاط ويُمزج المكوّنان معاً حتّى تُطحن البذور ناعماً ونحصل على خلاصتها. يُترك الخليط ليبرد لمدة لا تقل عن الساعتين،

ثمّ يُصفى بمصفاةٍ ناعمةٍ أو شاشٍ معقم للحصول على زيتٍ صافٍ خالٍ من الشوائب. يحُفظ بوعاءٍ زجاجي محكم الإغلاق، ويمكن استخدامه للطهي أو للتجميل. استخدام زيت السمسم لترطيب للشعر

يمنح زيت السمسم الشعر فوائد غنية ويُعتبر من الزيوت الطبيعيّة التي تُغذي الشعر بعمق وترطبه وتمنع انقسام الشعر وتضرره كما يمنحه النعومة والحيوية، وهو يستخدم لذلك كالآتي:[٢] تُخلط ملعقة طعام كبيرة من بلسم الشعر المستخدم أو حمام الزيت مع ملعقة كبيرة من زيت السمسم في وعاء. يُطبق الخليط على الشعر بعد غسله وشطفه من الشامبو،

صورة ذات صلة

 

مع الحرص على عدم ملامسة الجذور. يُترك على الشعر لمدة تتراوح من ثلاث إلى خمس دقائق، ثمّ يغسل بالماء الفاتر وسيمنح الشعر نعومةً حريرية وليونةً مضاعفة. استخدام زيت السمسم لعلاج قشرة الرأس يرغب الجميع في الحصول على شعر طويل ولامع وصحي كشعر الأطفال، ومن خلال الطبّ الشعبي القديم يمكن الحصول على شعرٍ لامع وصحي خالٍ من القشرة كالآتي

:[٣] يجلب زيت سمسم ذي نوعية جيدة من محل العطارة. تُسكب كمية مناسبة للشعر من زيت السمسم في كوب. يُسخن الزيت على النار قليلاً حتى تتحمله حرارته اليد. يُوضع زيت السمسم ويُطبق على الشعر وهو دافئ. يُدلّك الشعر بزيت السمسم لمدة عشر دقائق. يُغطى الشعر بكابٍ مخصص للشعر لمنع التصاق الأتربة والغبار. يُترك الزيت لمدة ساعةٍ على الشعر، ويمكن الاسترخاء خلال هذه الفترة. يُغسل الشعر ويُنظف بمسحوق عشبة شياكاي أو مسحوق عشبة المييرا،
ويفضل عدم الاعتماد على الشامبو في غسيل الشعر، وعشبة شياكاي هي عشبة هنديّة يُطلق عليها فاكهة الشعر استُخدمت لقرونٍ متتالية في الهند في وقت لم يكن فيه الشامبو التجاري متاحاً، حيث يُمزج مسحوقها بالماء ويغسل به الشعر.[٤] كيفيّة الاستخدام الصحيح لزيت السمسم يُعتبر زيت السمسم واقٍ طبيعياً من الأشعة فوق البنفسجيّة، فهو يُشكل طبقةً واقيةً تُغلف الشعرة وتحميها، وله القدرة على اختراق فروة الرأس ويغذيها،

كما أنّه مهم لصحة مسامات فروة الرأس، ويُرطب بصيلات الشعر ويمنع جفافها، ويحد من تساقط الشعر، والذي يمكن استخدامه من أجل ذلك كالآتي:[٥] يُدلك الشعر وفروة الرأس بزيت السمسم بانتظام للتّخلص من قمل الرأس ومحاربة الفطريات والجراثيم. تُدلك فروة الرأس بزيت السمسم باستخدام أطراف الأصابع ويُترك ليلةً كاملة، ويُغسل في الصباح باستخدام شامبو عضوي وستزول القشرة.

يُمزج زيت السمسم الدافئ مع بلسم ويطبق على الشعر ويترك لمدة أربعين دقيقة أو ساعة كاملة لتغذية فروة الرأس، والحد من تساقط الشعر بسبب نقص السوائل والأغذية المُرطبة ضمن النظام الغذائي اليومي. تُدلك فروة الرأس بزيت السمسم لمنع تساقط الشعر والحد من مسامية فروة الرأس الواسعة وتضييقها.